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Mix it Dunkel, Schär

Mix it Dunkel, Schär

Art.Nr.: 100607
1 kg (4,79 €/kg)
Artikel sofort lieferbar
4,79 €
inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versand
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Rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung:
Glutenfreie Mehlmischung - Speziell formuliert für Menschen mit Glutenunverträglichkeit

Beschreibung:
Mix it Dunkel ist die glutenfreie Backmischung für dunkles Brot von Schär. Sie träumen schon lange von richtig gutem, selbstgebackenem dunklem Brot? Dann probieren Sie doch mal die natürlich glutenfreie Backmischung von Schär! Damit gelingt im Handumdrehen ein köstliches, herzhaftes Brot, das nicht nur weizen-, gluten- und laktosefrei, sondern auch ballaststoffreich ist. Backen Sie Ihre glutenfreien Brote einfach selbst, genießen Sie erst den Duft aus der Küche und dann das fertige Brot, einfach mit Butter und Salz oder mit jedem anderen beliebigen Belag.

Was im Jahr 1922 als gemeinsames Projekt des Innsbrucker Sprengelarztes Dr. A. Schär und des Bozner Unternehmers Untertrifaller begann, hat sich 1981 unter der Führung von Ulrich Ladurner neu ausgerichtet. Durch die Spezialisierung auf die Produktion von glutenfreien Nahrungsmittel wurde in nur wenigen Jahrzehnten die Marktführerschaft von Schär-Produkten erreicht. Mit dem Start einer großen Qualitätsoffensive markiert das Jahr 1998 einen weiteren entscheidenden Schritt: Nun können sich glutenfreie Nahrungsmittel auch in der Genussdimension mit herkömmlichen Lebensmitteln messen.

Bei Glutenfrei-Billig.de finden Sie eine große Anzahl an Mehlen und Mehlmischungen für ein gutes Gelingen Ihrer Backwaren. Wir sind der Spezialist für glutenfreie Lebensmittel!

Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur trocken lagern.

Zubereitung: Dunkles Kastenbrot: Zutaten: 500g "Mix it Dunkel", 6g Öl, 10g Trockenhefe oder 12g Frischhefe, 630ml Wasser, 8g Salz
Mehl in eine Schüssel geben. Vermengen Sie das Mehl mit der Trockenhefe und dem Wasser. Falls Sie Frischhefe verwenden, lösen Sie diese in lauwarmem Wasser (30º) auf und gießen Sie sie in das Mehl. Das Salz hinzufügen und für ca. 2 Minuten mit einem Knethaken auf niedriger Stufe kneten. Dann das Öl während des Knetens hinzufügen, die Geschwindigkeit erhöhen und für weitere 4-5 Minuten kneten. Den Teig in eine befettete und bemehlte Kastenform geben und glattstreichen. Die Kastenform mit einem feuchten Tuch (oder Frischhaltefolie) bedecken und an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten gehen lassen (bis sich das Volumen verdoppelt hat). Um der Kruste eine schönere Farbe zu geben, nach dem Aufgehen mit Sonnenblumenöl bepinseln. In der Zwischenzeit eine feuerfeste Form mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen und auf 190ºC (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Für 60 Minuten backen. Das Brot herausnehmen, aus der Form stürzen und erst dann anschneiden, wenn es gut ausgekühlt ist. Bewahren Sie das Brot im Kühlschrank auf.
Das Rezept "Dunkles Kastenbrot" funktioniert auch mit dem Brotbackautomaten. Wählen Sie dazu ein Programm, das in etwa 2 bis 2,5 Stunden dauert. Achten Sie auf die maximale Füllmenge Ihres Backautomaten.


Inhalt: 1kg

Mindestens haltbar bis: siehe Boden

Zutaten und Nährwerte gem. der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV):

Zutaten:
   Maisstärke, Leinsamenmehl 12%, Buchweizenmehl 8%, Erbsenkleie, Reiskleie, pflanzliche Faser (Psyllium), Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Salz.
laktosefrei

Kann Spuren von  Soja  enthalten.

Hergestellt in Österreich.


Nährwertdeklaration                      100g Mehl         100g* Kastenbrot   

Energie 1375 kJ / 326 kcal 787 kJ / 186 kcal
Fett 2,6 g 1,6 g
 davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g 0,4 g
Kohlenhydrate 63 g 37 g
 davon Zucker 2,1 g 0,1 g
Ballaststoffe 13 g 6,0 g
Eiweiß 6,1 g 3,0 g
Salz 0,75 g 0,75 g

*Brot gemäß dem Rezept "Dunkles Kastenbrot" zubereitet (siehe Rückseite)

Verantwortlicher Inverkehrbringer:
Dr. Schär AG/ SPA
Winkelau 9
39014 Burgstall
Italien
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