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Feine Speisestärke, Bauckhof

Feine Speisestärke, Bauckhof

Art.Nr.: 83607
250 g (7,16 €/kg)
Nur noch wenige auf Lager
1,79 €
inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versand
glutenfrei ohne glutenfreie Weizenstärke haferfrei laktosefrei kuhmilcheiweissfrei sojafrei hefefrei eifrei ohne Erdnüsse ohne Mandeln ohne Haselnüsse ohne Sellerie cholesterinfrei vegetarisch vegan bio ohne Fructose ohne Guarkernmehl ohne Pfeffer ohne Sesam ohne Knoblauch ohne Lupine ohne Reis ohne Buchweizen ohne Vanille 

Rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung:
Bio Speisestärke, glutenfrei

Beschreibung:
Die glutenfreie Bio Speisestärke von Bauckhof wird hergestellt mit wertvoller Maisstärke aus ökologischem Anbau. Die glutenfreie Speisestärke ist eine sehr feine Stärke aus bestem Mais zur Bindung von Soßen und Suppen und für Desserts, Cremes, Kaltschalen und auch zum Backen. Damit ist Gelingen vorprogrammiert, probieren Sie es aus!

Bauckhof, die 1969 gegründete, ursprüngliche Vermarktungsgesellschaft für den Vertrieb von Demeter Erzeugnissen aus Norddeutschland ist noch heute ein Familienbetrieb. Bauckhof hat sich in den letzten 10 Jahren auf Getreideprodukte mit Schwerpunkt Backmischungen spezialisiert, und in den letzten 4 Jahren ein kontrolliert glutenfreies Sortiment aufgebaut. Durch eine Mehlmühle, Mischanlagen, Packstraßen und eine Lagerhalle kann eine professionelle Lebensmittelherstellung gewährleistet werden, ohne die Ur-Idee der Firmengründer aus dem Blickwinkel zu verlieren.

Lange MHD's und schnelle Lieferung. Das bedeutet für Zöliakie Betroffene frische Ware. Nur hier bei Glutenfrei-Billig.de. Weitere leckere und glutenfreie Produkte von Bauckhof finden Sie hier bei Glutenfrei-Billig.de.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.

Zubereitung: Speisestärke in kalter Flüssigkeit verrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren. Kurz aufkochen. Für 1 Liter Flüssigkeit wird benötigt: Flammeris und Grütze ca. 90g, Cremes ca. 60g, Saucen und Suppen ca. 40g (1 gestrichener EL = ca. 10g).
Rote Grütze von Saft: ½ l roter Obstsaft, 2 EL Zitronensaft, 45g Speisestärke, (1-2 EL Rohrohrzucker)
Etwas Saft zum Anrühren der Stärke abnehmen und den Rest mit dem Zitronensaft aufkochen. (Nach Geschmack den Zucker mit aufkochen.) Die Speisestärke im kalten Obstsaft verrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren. Weiter rühren und kurz aufkochen.
Serviertipp: 150-200g Früchte (Kirschen, Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren) dazugeben. Bei Verwendung von Früchten werden ca. 15g Speisestärke mehr benötigt.
Biskuitrolle: 4 Eiweiß, 75g Weizenmehl Type 1050, 4 EL kaltes Wasser, 75g Speisestärke, 150g Rohrohrzucker, 1 gestrichener TL Backpulver, 4 Eigelb
Eiweiß und Wasser sehr steif schlagen. Zucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Eigelb kurz unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen, auf die Masse sieben und kurz untermengen. Backblech mit Papier auslegen, Teig. ca. 1cm dick auftragen, sofort bei 200-250ºC für 10 bis 12 Minuten abbacken. Biskuitplatte nach dem Backen sofort auf ein Geschirrtuch stürzen, Papier mit kaltem Wasser bestreichen und abziehen. Teig zusammen mit dem Geschirrtuch aufrollen und abkühlen lassen, dann vorsichtig entrollen, füllen und wieder aufrollen.
Serviertipp: ½ l Sahne steif schlagen. 100g gemahlene Nüsse unterheben und nach Geschmack süßen. Die Sahnemischung auf dem Teig verteilen und aufrollen. Die Biskuitrolle mit Sahne und Nüssen garnieren.

Inhalt: 250g

Mindestens haltbar bis: siehe Boden

Zutaten und Nährwerte gem. der Lebensmittel-Informationsverordung (LMIV):

Zutaten:
        Maisstärke *.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.

 ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007, EU-Landwirtschaft.

Hergestellt in Deutschland.

Nährwerte
 
100g enthalten durchschnittllich:

Energie 1479 kJ / 348 kcal
Fett 0,1 g
 davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 86 g
 davon Zucker 0 g
Ballaststoff 1,0 g
Eiweiß 0,4 g
Salz 0,01 g

 

Verantwortlicher Inverkehrbringer:

Bauck GmbH
Duhenweitz 4
29571 Rosche

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