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Bio Kartoffelmehl, Bauckhof

Bio Kartoffelmehl, Bauckhof

Art.Nr.: 2848
250 g (7,96 €/kg)
Artikel sofort lieferbar
1,99 €
inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versand
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Rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung:
Bio Kartoffelmehl, glutenfrei

Beschreibung:
Das glutenfreie Bio Kartoffelmehl von Bauckhof ist perfekt geeignet für Kartoffelknödel, Klöße, feine Gebäcke, Kuchen, Torten, Desserts, Cremes und noch vieles mehr. Auch Puddings oder Fruchtgrütze werden mit dem Mehl superlecker und einfach unwiderstehlich! Wie gewohnt von Bauckhof ist die bei der Herstellung verwendete, glutenfreie Kartoffelstärke aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Der Bauckhof ist einer der ältesten Bio-Höfe in Deutschland. Neben der Herstellung von glutenfreier Naturkost betreibt das Unternehmen kontrolliert biologische Landwirtschaft, eine sozialtherapeutische Einrichtung, einen Hofladen, eine Molkerei, eine Pension, eine Windkraftanlage und vieles mehr. Die glutenfreien Mehle sind auf der glutenfreien Mini-Mühle gemahlen. Alle Produkte werden im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit untersucht. Alle Produkte werden mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft gemeldet.

Um die Mahlzeit schnell genießen zu können, verschickt Glutenfrei-Billig.de für Sie stets schnell und zuverlässig die glutenfreien Lebensmittel. Glutenfrei-Billig.de. Glutenfreie Lebensmittel bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.

Zubereitung:
Bauckhof Kartoffelmehl in kalter Flüssigkeit verrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren. Kurz aufkochen. Für 1 Liter Flüssigkeit wird benötigt: Flammeris und Grütze ca. 90g, Cremes ca. 60g, Saucen und Suppen ca. 40g (1 gestrichener EL = ca. 10g).
Backen: Feine Gebäcke, Kuchen und Torten werden besonders locker und zartkrumig, wenn ein Teil des Mehles durch Kartoffelmehl ersetzt wird - bei Mürbeteig bis zu einem Drittel und bei Biskuitteig und Rührteig bis zur Hälfte.
Rezept-Tipp Kartoffelknödel: Zutaten: 600g gekochte Kartoffeln, 40g zerlassene Butter, 100g Kartoffelmehl, 1 Ei, 1 TL Salz
Die gekochten Kartoffeln durch ein Sieb drücken. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Aus dem Teig Knödel formen und ca. 10 Minuten in leise ziehendem, gesalzenem Wasser (nicht kochend!) garen lassen. Als Variationen können Sie Speckwürfel, Käsewürfel oder geröstete Brotwürfel dazugeben. Ergibt 12 Knödel.

 

Inhalt: 250g
Aus technischen Gründen füllt der Inhalt die Faltschachtel nicht vollständig aus.

Mindestens haltbar bis: siehe Boden

Zutaten und Nährwerte gem. der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV):

Zutaten:
Kartoffelstärke*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007, EU-Landwirtschaft

Hergestellt in Deutschland.

Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:

Energie 1386 kJ / 326 kcal
Fett <0,3 g
 davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 82 g
 davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe <1,0 g
Eiweiß <0,5 g
Salz <0,03 g

 

Verantwortlicher Inverkehrbringer:

Bauck GmbH
Duhenweitz 4
29571 Rosche

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