sind Produkte, die weniger als 20 mg/kg (entspricht 20 ppm) Gluten enthalten. Dieses gilt auch für Produkte, die Hafer und glutenfreie Weizenstärke enthalten.

sind Produkte, die ohne die Zutat glutenfreie Weizenstärke hergestellt werden und auch keine produktionsbedingte Spuren dieser Zutat enthalten.

sind Produkte, die ohne die Zutat Hafer hergestellt werden. Bei Produkten aus Betrieben, in denen Hafer verarbeitet wird, darf die produktionsbedingte Kontamination mit Gluten nicht mehr als 20 mg/kg betragen.

sind Produkte, die weniger als 0,1% Lactose (Milchzucker) enthalten.

sind Produkte, die ohne Zugabe von jeglichen Kuhmilchbestandteilen hergestellt werden und keine produktionsbedingte Spuren hiervon enthalten. Im Unterschied zur Laktoseintoleranz wird Milcheiweißallergikern empfohlen, auch Ziegen- und Schafsmilch zu meiden. Der Grund hierfür sind die in allen Milchsorten enthaltenen Alpha-Kaseine, die bis zu 85% identisch sind und so ähnliche Reaktionen hervorrufen.

sind Produkte, die ohne die Zutat Soja und Sojalecithin hergestellt werden und auch keine produktionsbedingte Spuren dieser Zutat enthalten.

sind Produkte, die ohne die Zutat Hefe hergestellt werden und auch keine produktionsbedingte Spuren dieser Zutat enthalten.

sind Produkte, die ohne die Zutat Ei oder Hühnertrockeneiweiß hergestellt werden und auch keine produktionsbedingte Spuren dieser Zutaten enthalten.

sind Produkte, die ohne die Zutat Erdnüsse, ohne Erdnusspulver und Erdnussöl hergestellt werden und auch keine produktionsbedingte Spuren dieser Zutaten enthalten.

sind Produkte, die ohne die Zutat Mandeln und Bittermandelöl hergestellt werden und auch keine produktionsbedingte Spuren dieser Zutaten enthalten.

sind Produkte, die ohne die Zutat Haselnüsse hergestellt werden und auch keine produktionsbedingte Spuren dieser Zutat enthalten.

sind Produkte, die ohne die Zutat Sellerie und Selleriesalz hergestellt werden und auch keine produktionsbedingte Spuren dieser Zutaten enthalten.

sind Produkte, die aus Zutaten hergestellt werden, die kein Cholesterin enthalten.

sind Produkte, die ohne die Zutaten Fleisch und Fisch hergestellt werden und auch keine produktionsbedingte Spuren dieser Zutaten enthalten.

sind Produkte, die ohne Zutat von Fleisch, Fisch, Milch, Eiern, Gelatine, Honig und anderen tierischen Produkten hergestellt werden. Diese Zutaten werden beim Hersteller des Produkts zu keiner Zeit verarbeitet.

ist die Kurzbezeichnung für Lebensmittel, die aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen oder mit solchen Zutaten hergestellt werden. Lebensmittel aus ökologischem Anbau werden gemäß EG‐Ökoverordnung ohne Einsatz von Pestiziden, Kunstdünger o. ä. angebaut und dürfen gentechnisch nicht verändert werden. Weiterhin stammt Bio‐Fleisch von Tieren, die artgerecht und ohne Einsatz von Medikamenten gehalten werden. Bio‐Lebensmittel enthalten weniger Zusatzstoffe als konventionelle Lebensmittel und werden in der Regel weniger stark verarbeitet.